Καλάθι: 0 προϊόν Προϊόντα (άδειο)    

Κανένα προϊόν

Δωρεάν αποστολή! Αποστολή
0,00 € Σύνολο

Ολοκλήρωση αγορών

Νέα προϊόντα

Βιο λουκούμα σκόνη 200gr Μεγαλύτερη προβολή

Βιο λουκούμα σκόνη 200gr

Νέο

Η γλυκειά τροφή των Περουβιανών Άνδεων! - Βιολογική ωμή σκόνη λουκούμα 200gr - Organic raw lucuma powder 200gr

Περισσότερες λεπτομέρειες

Σύντομα ξανά σε στοκ!

9,90 €

Περισσότερες πληροφορίες

 

Περιγραφή:

Το φρούτο Lucuma κατέχει στην ιστορία του Περού εξέχουσα θέση. Θεωρείται ο "απαγορευμένος καρπός", όπως το μήλο για τη χριστιανική ορθόδοξη παράδοση.

Το χρώμα του είναι πράσινο εξωτερικά και μοιάζει σε μέγεθος με το πορτοκάλι. Το εσωτερικό χρώμα του καρπού είναι ζωηρό κίτρινο και εμπεριέχει 1 σκληρό κουκούτσι, στο σχήμα του αυγού (όπως το κουκούτσι του αβοκάντο).

Το φρούτο Lucuma καλλιεργείται στη Λατινική Αμερική, κυρίως στην περιοχή του Περού. Η γεύση του είναι έντονη και πλούσια αρωματική και μοιάζει αρκετά με τη γεύση του μάνγκο. Αν κάποιος επισκεφθεί το Περού, θα καταλάβει πόσο δημοφιλές είναι το Lucuma, καθώς το παγωτό με τη γεύση του είναι πιο διάσημο και από τη βανίλια ή τη σοκολάτα.

 

Χρήση:

Η εξαγωγή του φρούτου ολόκληρου απαγορεύεται για να προστατευθεί η βιοποικιλομορφία του, έτσι εξάγεται μόνο σε μορφή σκόνης. Το Lucuma χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο ζάχαρης σε πολλές συνταγές ζαχαροπλαστικής (ωμή σοκολάτα, κέικ, παγωτά, επιδόρπια). Λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη του είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη η χρήση του στο χώρο των "εραστών " της υγείας.

 

Ιδιότητες:

Περιέχει όπως όλα τα φρούτα κυρίως απλούς υδατάνθρακες, αλλά και φυτικές ίνες, βιταμίνες κυρίως του συμπλέγματος Β (Β-1 και Β-2) και μεταλλικά άλατα. Η νιασίνη που περιέχει βοηθά στον έλεγχο της χοληστερόλης και τον τριγλυκεριδίων, ενώ η Β-καροτίνη βοηθά ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το φρούτο Lucuma είναι επίσης ιδιαίτερα χρήσιμο στις μητέρες που θηλάζουν.

 

Συνταγή παγωτού Lucuma!

- 1 ½ φλιτζάνι κουκουνάρια (ωμά και ανάλατα, μουσκεμένα 6-9 ώρες)

- 1/2 φλιτζάνι ωμό λάδι καρύδας (coconut oil)

- 1/2 φλιτζάνι ωμή σκόνη Lucuma

- 1/2 φλιτζάνι ωμό νέκταρ αγάβης ή ζάχαρη καρύδας

-1  με 2 κουτ. σούπας αλεσμένα chia seeds

- 1/2 φλιτζάνι νερό φίλτρου ή απεσταγμένο

- 1/4 φλιτζάνι μάκα σε σκόνη (προαιρετικά)

- 2 κουτ. σούπας ωμή σκόνη mesquite

- 1 κουτ. γλυκού ωμή βανίλια

 

Εκτέλεση:

Πειραματιστείτε με τις δοσολογίες αναλόγως με τις προτιμήσεις σας. Βάλτε όλα τα υλικά στο mixer ή στο blender για 1-2 λεπτά και κατόπιν τοποθετείστε το μείγμα στην κατάψυξη μέχρι να πήξει και να πάρει τη μορφή παγωτού.

Απολαύστε τη μοναδική του γεύση!

5 άλλα προϊόντα στην ίδια κατηγορία: